Brigadeirão sem Forno
Se você nunca fez uma sobremesa na vida, comece por essa. É só bater tudo no liquidificador, levar à geladeira e esperar — sem forno, sem complicação e com resultado de doceria.
Brigadeirão sem Forno — cremoso, com cara (e gosto) de doce de confeitaria.
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 24 g de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 1 xícara de leite
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
- Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- Acrescente a gelatina preparada à mistura e bata novamente por 3 a 5 minutos.
- Despeje em uma forma ou travessa.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 a 5 horas, até firmar.
Dicas da chef
- Finalize com chocolate granulado ou raspas de chocolate por cima.
- Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate em pó 70%.
Erros mais comuns
- Não bater a gelatina rápido demais depois de pronta, ela pode empelotar antes de misturar.
- Desenformar antes da hora certa faz o doce desmanchar.
Como guardar e validade
Guarde na geladeira, coberto com filme plástico ou tampa. Até 4 dias na geladeira.
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Variações
- Troque parte do chocolate em pó por Nescau para um sabor mais suave.
- Adicione raspas de casca de laranja para um toque cítrico.
Sugestão de decoração
Chocolate granulado, raspas de chocolate meio amargo ou frutas vermelhas por cima.
Tem mais 24 esperando por você
O e-book Cozinhando do Zero tem 25 receitas fáceis como essa — doces sem forno, bolos, salgados fáceis e receitas de café da manhã, todas passo a passo para quem nunca cozinhou.